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Kochen mit Lindsay: 6 Küchentricks für vielbeschäftigte Mütter

Kochen mit Lindsay: 6 Küchentricks für vielbeschäftigte Mütter

5:28 min | 224.293 Aufrufe

Lernen Sie Verknüpfungen zum Schneiden von Gemüse, Reinigen schmutziger Pfannen, Aufbewahren von Resten und vielem mehr.

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Hallo, ich bin Lindsay Weiss von unserem Blog. Als Eltern ist unser Leben so beschäftigt. Immer wenn Sie auf ein Trinkgeld oder einen Trick stoßen, der Ihnen das Leben ein wenig erleichtert, sei es mit den Kindern oder in der Küche, möchten Sie sich wirklich daran erinnern. Nun, wir haben heute sechs dieser Tipps und Tricks für Sie zusammengestellt. Wir werden jeden einzelnen durchgehen und Ihnen beibringen, wie Sie Ihr Leben ein wenig einfacher machen können. Lass uns anfangen.

In unserem ersten Tipp geht es darum, Obst und Gemüse vorzubereiten. Ich habe hier etwas Zucchini und Kürbis, und ich werfe diese viel auf den Grill. Normalerweise müssten Sie, selbst wenn Sie mit hervorragenden Messerkenntnissen Ihr Messer durch all dies führen, wahrscheinlich drei oder vier Minuten brauchen. Aber mit diesem großartigen Tool namens Mandoline, buchstäblich zehn Dollar in jedem Geschäft zu Hause, können Sie all dies in einer Minute durchschneiden. So einfach zu bedienen. Ich benutze es für fast alle Früchte und Gemüse.

Wir haben hier eine tolle Zucchini. Ich werde nur das Ende abschneiden und Ihnen zeigen, wie schnell wir eines durchschneiden können. Mandolinen haben diese großartige, scharfe, verstellbare Klinge, mit der Sie die Dicke aller geschnittenen Früchte und Gemüse einstellen können. Und das einzige, worauf Sie achten möchten, sind offensichtlich Ihre Finger. Viele Mandolinen haben eine großartige Wache, die Sie anlegen können.

Dieser hat zufällig keinen, also werde ich nur vorsichtig sein und nicht ganz nach unten gehen, sondern schauen, wie schnell wir einen Haufen Gemüse in Scheiben geschnitten haben. Sie könnten Ihre ganze Beilage in fünf Minuten flach machen lassen. Verwenden Sie eine Mandoline.

In diesem nächsten Tipp geht es also nur um Kinder und Eis. Und wenn Ihre Kinder so etwas wie meine sind, essen sie gerne Eis aus einer Tüte. Das Problem ist, dass das Eis immer direkt durch den Boden des Kegels tropft und direkt auf der Kleidung landet. Ein wirklich genialer Weg, dies zu verhindern, besteht darin, ein paar Marshmallows zu nehmen und sie in den Kegel zu legen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie ganz nach unten drücken, um die Löcher dort unten zu füllen, und schöpfen Sie dann Ihr Eis wie gewohnt. Und Sie werden ein schmutzfreies Eis haben.

Hast du jemals etwas in einer Pfanne verbrannt? Ich weiß, dass ich es habe, und ich habe hier ein großartiges Beispiel für einen ooey-gooey verbrannten Zucker. Wussten Sie, dass es tatsächlich eine sehr einfache Möglichkeit gibt, diese zu reinigen, ohne dass Sie stundenlang an Ihrem Waschbecken sitzen und versuchen, alles abzuwischen? Wir werden es tatsächlich zum Kochen bringen. Beobachten und sehen, was passiert.

Das erste, was Sie tun müssen, ist, etwas Spülmittel zu holen und Ihr verbranntes Durcheinander mit einer guten Portion Spülmittel zu übergießen. Und dann gibst du noch etwas Wasser hinein, gerade genug, um die verbrannte Gänsehaut zu bedecken.

Und du bringst es tatsächlich zurück zum Herd. Gehen Sie voran und drehen Sie diese Hitze schön hoch. Du wirst es wieder zum Kochen bringen lassen.

Bringen Sie Ihre Pfanne zu einem Waschbecken. Denken Sie daran, dies ist eine wirklich heiße Pfanne. Gehen Sie voran und werfen Sie das gekochte Wasser weg. Und fügen Sie hier nur einen Hauch mehr Seife hinzu. Mach deinen Schwamm nass. Sie möchten das Wasser nicht direkt in die Pfanne geben, da es sonst brutzelt.

Holen Sie sich Ihren Schwamm schön nass mit dieser zusätzlichen Seife und Sie werden nur die letzte Gänsehaut auslöschen. Sie können sehen, dass die ganze Masse sofort abfällt. Ich werde es noch einmal abspülen. Und los geht's. Wir haben eine saubere Pfanne.

Es ist also eine seltene Ware, Weinreste zu haben, aber wenn Sie eine zusätzliche Tasse oder nur ein paar Schlucke haben, nehme ich sie gerne und gieße sie in eine normale Eiswürfelschale. Wir haben es hier mit etwas Weißwein gemacht, aber Sie könnten es sicherlich mit Rotwein machen. Man könnte es mit Champagner machen, alles. Friere es ein. Wenn sie vollständig fest sind, können Sie diese Würfel in jede Art von Sauce werfen. Eine Marinara, ein Alfredo, eine Suppe oder ein Eintopf, sogar eine Pfannensauce, während Sie etwas auf dem Herd anbraten. Diese Weinwürfel verleihen fast jedem Gericht ein wenig Schwung und sind kindersicher, da der Alkohol immer auskocht.

Unser nächster Tipp beinhaltet also eine geniale Verwendung für Weinkorken. Ich weiß, dass viele von uns kleine Messer herumliegen haben und Sie sicher nicht wollen, dass die Hände Ihrer Kinder in der Nähe dieser Messer sind. Das Einfachste, was wir gefunden haben, ist, einfach einen alten Weinkorken zu nehmen und ihn direkt auf die Spitze Ihres Messers zu legen, ihn gerade hineinzuschieben, und es macht es viel sicherer, ihn in Ihrer Schublade aufzubewahren.

Bei diesem Tipp geht es also um einfache und platzsparende Aufbewahrung. Ich habe nicht viel Platz in der Tiefkühltruhe und koche gerne extra, damit meine Familie die Mahlzeiten für einen Cent bereit hat. Ich habe festgestellt, dass eine wiederverschließbare Plastiktüte der beste Freund von Mama oder Papa ist, wenn Sie für viel mehr als nur Ihre Familie kochen. Alles was ich tue, wir haben hier etwas übriggebliebenes Marinara, etwas übrig gebliebenes Rindfleisch, also nehmen Sie eine wiederverschließbare Plastiktüte in Gefriergröße, gießen Sie die Reste ein, die Sie darin haben, und drücken Sie sie einfach flach. Einfach so und Sie können sie direkt übereinander stapeln.

Stellen Sie sicher, dass Sie daran denken, zu kennzeichnen, was es ist. Ich habe hier einen tollen Permanentmarker. Beschriften Sie, was es ist und das Datum, und dann können Sie einfach in Ihrem Gefrierschrank stapeln, stapeln, stapeln. Sie können Sachen im Wert von zehn Mahlzeiten in einem 8-Zoll-Raum bekommen. Wiederverschließbare Taschen, Mamas beste Freundin.


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