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Kochen mit Lindsay: Müsliriegel und Erdbeermilch nach der Schule

Kochen mit Lindsay: Müsliriegel und Erdbeermilch nach der Schule

Lindsay Weiss:
Hallo, ich bin Lindsay Weiss vom Baby Center Blog. Dies sind meine beiden älteren Kinder, und sie sind gerade von der Schule zurück und wie immer hungrig. Ihr Jungs, was ist euer Lieblingssnack nach der Schule?

Tochter:
Erdbeermilch.

Sohn:
Müsliriegel.

Lindsay Weiss:
Erdbeermilch- und Müsliriegel - etwas, das wir sehr haben. Ich werde sie im Supermarkt kaufen. Wir kaufen das Milchpulver oder einen abgepackten Müsliriegel. Aber wir haben gelernt, diese beiden Dinge selbst herzustellen. Es schmeckt immer noch sehr lecker, werden die Kinder Ihnen sagen. Aber wir haben gelernt, wie wir sie noch gesünder machen können. Also werden wir Ihnen das heute zeigen. Lass uns anfangen.

Also fangen wir mit unseren Müsliriegeln an. Und die Zutaten, die wir verwenden, sind:

Sohn:
Haferflocken.

Lindsay Weiss:
Haferflocken.

Sohn:
Schokoladenstückchen.

Lindsay Weiss:
Schokoladenstückchen.

Sohn:
Salz.

Lindsay Weiss:
Salz.

Sohn:
Brezeln.

Lindsay Weiss:
Brezeln.

Sohn:
Reis Krispies.

Lindsay Weiss:
Reis Krispies.

Wir benützen auch:

Sohn:
Brauner Zucker. Erdnussbutter.

Lindsay Weiss:
Erdnussbutter.

Sohn:
Butter.

Lindsay Weiss:
Butter.

Sohn:
Honig.

Lindsay Weiss:
Honig.

Sohn:
Vanille.

Lindsay Weiss:
Und Vanille. Das erste, was wir tun, ist, unsere Sauce zuzubereiten - den Kleber, der die Müsliriegel zusammenhält. Dazu müssen wir den braunen Zucker und einen schönen halben Stock Butter hineingeben. Kannst du das für mich tun, Kumpel?

Sohn: Du willst das Ganze -

Lindsay Weiss:
Das Ganze geht richtig rein, yep. Gut gemacht
.
Ich werde den klebrigen, klebrigen Honig hineinlegen. Sie können auch Agavennektar verwenden, sie funktionieren in diesem Rezept ein und dasselbe. Und auch die klebrige, klebrige Erdnussbutter. Wir haben also einen guten Kleber, der diese Müsliriegel zusammenhält.

Und wir werden ein wenig Aufsehen erregen. Willst du das machen Legen Sie etwas Muskel hinein. Los geht's. Fangen Sie an, alles durcheinander zu bringen, und dann wird Mama es zum Herd bringen. Ich werde die Kinder wahrscheinlich für diesen Teil hier lassen.

Stellen Sie Ihren Brenner auf mittel-niedrig und stellen Sie Ihre Pfanne auf und rühren Sie alle diese Zutaten auf, bis sie zu schmelzen beginnen und schön und lecker zusammen werden.

Und sobald sie geglättet sind und eine zusammenhängende Flüssigkeit sind, werden wir sie sitzen lassen. Und wenn Sie bemerken, dass es oben auf der Oberfläche und an den Seiten sprudelt, können Sie es zwei Minuten lang fest stehen lassen und zwischendurch ein- oder zweimal umrühren, um sicherzustellen, dass es nicht brennt. Und dann werden Sie es vom Herd nehmen, es wieder übernehmen und weiter damit arbeiten.

Jetzt machen wir die trockenen Zutaten für die Müsliriegel. Und die Kinder sind eine große Hilfe in diesem Teil. Dies ist wahrscheinlich ihr Lieblingsschritt. Also werden wir ein wenig hinzufügen - Was ist das, Leute? Erinnerst du dich?

Sohn:
Haferflocken.

Lindsay Weiss:
Ja. Und ist das dein Lieblingsmüsli? Willst du das reinstecken?

Tochter:
Reis Krispies.

Lindsay Weiss:
Reis Krispies. Und ein paar Salzbrezeln. Also gut, was machen wir jetzt damit, Leute?

Tochter:
Mush es!

Lindsay Weiss:
Mush es. Mush es auf. Schieben Sie es zusammen. Awww! Und während sie das schön und chaotisch machen, werde ich unsere klebrigen, klebrigen Sachen holen, damit wir anfangen können, dies zusammen zu mischen.

Okay, und ich bringe diese heiße, klebrige Mischung vorbei. Also bleibt diese Art von Mama, die richtigen Leute, denn die Pfanne ist auch heiß. Und was wir tun werden, ist ein bisschen Vanille hinzuzufügen. Mama wird diesen Teil machen.

Rühren Sie es richtig ein, und das macht es warm und lecker schmecken. Und dann macht Mama diesen Teil. Ich gieße diese heiße, klebrige Mischung in alles, was ihr gerade getan habt. Na, bitte. Und dann wird Mama es aufrühren. Es ist immer noch ziemlich heiß, oder? Also mache ich diesen Teil, damit wir keine verbrannten Finger haben.

Und wenn alles perfekt vermischt ist und alles mit einer leckeren Erdnussbutter-Honigmischung überzogen ist, lassen wir es ein wenig abkühlen. Und wir machen uns bereit, es in unsere Pfanne zu legen.

Nachdem unsere Müslimischung etwas abgekühlt ist, werde ich sie in die Pfanne gießen. Und die Kinder mögen diesen schmutzigen Teil. Sie werden es einpressen, es schön eng machen. Los, hol sie dir. Nett. Ich werde dir ein bisschen helfen.

Sohn:
Ich werde es tun!

Lindsay Weiss:
Nett. Und was ist dann das Beste? Was setzen wir darauf?

Beide:
Schokoladenstückchen!

Lindsay Weiss:
Oh ja. Bitte schön. Und ich mag es tatsächlich, sie darüber zu streuen, und dann mache ich gerne ein wenig Druck, damit sie irgendwie stecken bleiben und sich dort festsetzen. Oh, da mussten ein paar in deinen Mund gehen, oder? Sie können keine Schokoladenstückchen pressen, ohne sie zu essen. Und während Sie damit fertig sind, werde ich ein wenig Meersalz auf die Oberseite drücken
.
Dies gibt ihm nur einen kleinen, salzigen Biss, den wir lieben. Denken Sie, dass das genug Schokoladenstückchen sind? Oh, einer für die Straße.

Und wenn wir alles zusammen haben, bringe ich es tatsächlich zum Kühlschrank, wo es mindestens 30 Minuten lang gekühlt werden muss. Und dann sind sie bereit zu essen.

Während die Müsliriegel im Kühlschrank kühlen und die Kinder eine kurze Pause machen, zeige ich Ihnen, wie man Erdbeermilch macht. Es ist so schnell und einfach. Drei Zutaten. Wir haben ein paar Erdbeeren, etwas Honig oder Agavennektar würden auch funktionieren und etwas kalte Milch.

Und alles, was Sie tun, um dies zu erreichen, ist buchstäblich alles in einen leistungsstarken Mixer zu werfen - oder eine Küchenmaschine würde auch funktionieren. Ich habe heute hier zufällig einen großartigen Mixer, also werden wir ihn verwenden. Fügen Sie Ihren Honig ganz oben hinzu. Und Sie können die Menge an Honig variieren, je nachdem, wie süß Ihre Beeren sind. Diese Beeren sind reif und lecker, daher haben wir die Standardmenge verwendet. Aber Sie wissen, schmecken und fügen mehr hinzu, wenn Sie denken, dass Sie es brauchen. Geben Sie das alles in den Mixer, und wir schalten es ein und verarbeiten es, bis es glatt ist.

Und wenn es schön glatt und schaumig ist, gießen Sie es einfach in einen hübschen Krug. Und los geht's. Glatte, schaumige, süße, kalte, hausgemachte Erdbeermilch.

Also habe ich unsere gekühlten Müsliriegel aus dem Kühlschrank gebracht. Und bevor wir anfingen, habe ich diese Pfanne tatsächlich mit Folie ausgekleidet. So ist es so einfach, diese Griffe zu greifen und direkt auf ein Schneidebrett zu bringen. Und dann können Sie es in Riegel jeder Größe Ihrer Wahl schneiden. Wir mögen die langen, dünnen in unserer Familie, die wie die aus dem Paket aussehen.

Ich weiß es nicht. Hat hier jemand Hunger?

Tochter:
Ich bin sehr Hungrig.

Sohn:
Ich bin auch.

Lindsay Weiss:
Wollte jemand einen Müsliriegel probieren?

Beide:
Mich!

Lindsay Weiss:
Ja?


Schau das Video: Selbst gemachte Erdbeer-Milch. Kochen mit Kindern ab 2 Jahre . eismann Koch AG (Kann 2021).