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Küchentipps von Tyler Florence: Kann ich meinem Kind scharfes Essen geben?

Küchentipps von Tyler Florence: Kann ich meinem Kind scharfes Essen geben?


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2:18 min | 324 Ansichten

Starkoch Tyler Florence erklärt, warum es in Ordnung ist, Gewürze zu verwenden, wenn Sie für Ihre Kinder kochen.

Transkript anzeigen

Lindsay: Welche Gewürze und Gewürze können bei der Herstellung von Babynahrung verwendet werden und von welchen halten Sie sich fern?

Tyler: Ich würde mich wahrscheinlich größtenteils von Chili fernhalten, weißt du? Aber das heißt, Sie müssen wirklich erkennen, dass es Babys auf der ganzen Welt gibt, oder? Es gibt also asiatische Kleinkinder, die mit asiatischen Aromen aufwachsen. In Indien gibt es kleine Kinder, die mit Curry-Aromen aufwachsen. In Lateinamerika gibt es kleine Kinder, die mit robusten, chiliartigen Aromen aufwachsen, oder? Es gibt also nichts, was verboten ist ...

Lindsay: Es geht nur darum, was du dienst.

Tyler: Es gibt nichts, was verboten ist, oder?

Lindsay: Wir haben diese großartige Bloggerin über Momformation, Dr. Lisa Dana, und sie ist tatsächlich Kinderärztin. Sie hat mir einmal erzählt, dass es manchmal ihre indischen Patienten sind, die die besten Esser als Babys und Kleinkinder haben, weil sie für sie kochen, wie sie es getan haben wurde gekocht, als sie aufwuchsen. Also Gewürze und Currys. Und die Babys lieben sie. Es ist der Gaumen, mit dem sie aufgewachsen sind.

Tyler: Wir in diesem Land waren überzeugt, dass wir nicht wissen, wie wir für unsere Kinder kochen sollen. Und es ist fast so, als wären wir diesem instinktiven Wunsch beraubt, unsere Familie zu ernähren und zu sättigen.

Und das Wichtigste ist auch, dass ich denke, an Ihrem Erbe festzuhalten. Ich denke, es gibt nichts Wichtigeres, als Ihre Kinder durch Aromen und Gerichte wissen zu lassen, woher sie kommen. Als ob es das Ding deiner Großmutter ist, das sie schon immer gemacht hat und du mit diesem Gericht aufgewachsen bist, mach es für deine Kinder, damit sie verstehen, woher sie kommen.

Lindsay: Richtig.

Tyler: Weißt du, da draußen gibt es eine sehr homogenisierte Welt. Und es geht um die großen Fünf: Es geht um Pizza, Hamburger, Hühnernuggets, Pommes und Hot Dogs. Und wenn etwas außerhalb dieser Kategorie liegt, werden amerikanische Kinder es nicht essen. Und das ist einfach nicht der Fall: Unsere Kinder lieben thailändisches Essen.

Lindsay: Ja, unsere auch!

Tyler: Ich liebe thailändisches Essen. Weil es ein sehr komplexer Ort ist, ein sehr komplexer Geschmack. Und das sage ich, es ist wie scharf, sauer, salzig, süß ... Sie sind wie, oh mein Gott ...

Lindsay: Alles in einem!

Tyler: Wow! Wie Tom Yum Ghai Suppe, sie lieben es!

Es geht also wirklich darum, ein Menü bereitzustellen, wenn Sie so darüber nachdenken möchten, mit Erfahrungen, die Ihre Kinder probieren und probieren können. Wenn es nicht wirklich funktioniert, ist es nicht so, dass Sie das Konzept verfehlen. Sie führen es einfach wieder ein und führen es später ein.

Lindsay: Später versuchst du es weiter.


Schau das Video: Richtig oder extrem scharfe Chili - zu HOT Hrr (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Itotia

    Ich - die gleiche Meinung.

  2. Abd Er Rahman

    In Gonivo



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